Funda'nın Tarihi

1800'lü yıllarda, Rize'nin Çamlıhemşin ilçesinin yer şekilleri, bitki örtüsü ve iklimi tarım ve hayvancılığa elverişli olmadığından yöre halkının bir kısmı geçimini sağlamak için komşu ülkeleri tercih etmişlerdir.

Hurşit Tarakçı, Çamlıhemşin'in bu zor hayat şartlarını göz önüne alarak Moskova'ya gitmiş ve burada Fırıncılık yaparak ticari hayata adım atmıştır. Yıllarca bu alanda çalıştıktan sonra, memleketi Çamlıhemşin'e dönmüş ve bu meslek babadan oğullarına geçmiştir.

Önce İsmail ve Yunus Tarakçı kardeşler ile birlikte bu uzun yolculuğa Tevfik ve Mehmet Ali Tarakçı kardeşler de katılmıştır. Moskova'dan ayrılarak güneye, Karadeniz sahil şeridine inerek Yalta'da baba mesleği fırıncılıktan pastacılığa doğru bir geçiş yaparak "Vatan Pastanesi"ni açmışlardır.

Genellikle Rusya'nın ileri gelenlerinin kümeleştiği bu yörede, gelen talepler doğrultusunda ikinci bir pastane daha açarak "Dilber Pastanesi"ni faaliyete geçirmişlerdir. Tarakçı kardeşler, ticaret hayatlarında daha da güçlenerek, babalarından aldıkları bayrağın çıtasını da her geçen gün daha da yükseltmenin gururunu yaşamışlardır.

Tarakçı kardeşlerin gücü Rus ihtilaline hatta 1928'lere kadar devam etmiştir. Fakat söz konusu ihtilal nedeniyle, mülkiyetlere el konulacağı anlaşılınca Türkiye'ye dönmenin yollarını aramaya başlamışlardır. Kardeşlerden İsmail Tarakçı büyük güçlükler atlattıktan sonra Rusya'dan ayrıldıktan sonra Samsun'a yerleşerek "Ulus Pastanesi"ni açmıştır. Daha sonra yanına gelen kardeşi Mehmet Ali Tarakçı bayrağı kendisinden devralmıştır.

Mehmet Ali Tarakçı ve kardeşi Tevfik Tarakçı pastacılık sektöründe birçok yenilikler yapmışlardır. Daha sonra Tevfik Tarakçı ticaret hayatını yalnız devam ettirmeye karar vermiş ve "Sümer Pastanesi"ni açmıştır.

Babadan oğullara geçen bu meslekte sıra III. Kuşağa gelmiştir. Dedelerinin fırıncılıkla başlayan ticaret hayatını artık babaları ve amcalarından öğrenen Besim Tarakçı, Ankara'ya giderek "Kartal Pastanesi"ni açmıştır ve daha sonra ticaret hayatına "Musuri Lokantası"nı açarak devam etmiştir.

1948 yılında İbrahim Tarakçı Ankara'da "Meram Pastanesi"ni açarak, daha sonra kardeşi Bülent Tarakçı ile birlikte pastacılık serüvenini sürdürmüştür. Burada uzun yıllar çalıştıktan sonra Bülent Tarakçı, kardeşi Günhan Tarakçı, Hüseyin ve Bekir Kutlu ile birlikte 1959 yılında Akay'da "Funda Pastanesi"ni açmışlardır.

Akay'dan sonra Funda Pastanesi'nin Çankaya ve Gaziosmanpaşa şubelerini açarak pastane zincirlerini genişletmişlerdir. 1984'te Ağabey Bülent Tarakçının vefatından sonra çocukları daha sonra AŞTİ'de de "Funda Pastaneleri"nin bir başka şubesini açmışlardır.

Modernlik vizyonunun benimsenmeye başlanması ile bir takım değişikliklere gidilerek "Funda Pastaneleri"nin G.O.P şubesinin konseptini özüne bağlı kalmak kaydıyla değiştirmişlerdir. Son olarak 2010 yılında Çayyolu, Yaşamkent şubesiyle de hizmet vermeye başlamışlardır.

Moskova'da Hurşit Ağa ile başlayan bu serüven, yıllar sonra bile torunları tarafından hala güçlü bir şekilde devam ediyor. TARAKÇI ailesi öyküsü elbette ki burada bitmeyecek ve daha ileri kuşaklara büyük bir iftiharla bayraklarını devredecekler. Tıpkı Hurşit Ağa'nın çocuklarına ve torunlarına devrettiği gibi...

Uzun yıllara dayanan bu serüvende, hep yanımızda olan sizlere, keyif ve huzurun bir arada olduğu, bunun yanında en leziz tatların bulunduğu bir mekan yarattık. Umarız uzun yıllar bu keyfi hep birlikte yaşarız...